商品名

白山吹

商品カテゴリー1

調味料

商品カテゴリー2

味噌

生産国

日本

メーカー

信州味噌

購入店舗名

ノート

・1674年に長野県は小諸で創業された信州味噌株式会社のブランド：山吹味噌の淡色系味噌。
・江戸時代から代々受け継がれてきた伝統の技術で丁寧につくられ、美しい「山吹色」をしていたことに由来。
・淡色系の味噌でありながらしっかりと熟成日数をかけた、なめらかな口当たりの白こし味噌となっている。
・上品な香りとさっぱりとした風味を持ち、食材やだしの味を引き立てる作り。

【出典】
信州味噌公式HP：https://www.yamabukimiso.com/