商品名

金沢駅前おでん

商品カテゴリー1

冷凍／チルド／レトルト

商品カテゴリー2

惣菜

生産国

Japan

メーカー

オハラ

購入店舗名

ノート

・石川県河北郡で食品加工業を営むオハラが製造・販売する「金沢おでん」のレトルト。
・「金沢駅前で出されるおでん」をイメージして商品化されたもの。
・出汁・つゆには、地元金沢の大野醤油で作った白だしと隠し味に能登の魚醤「いかいしる」を使用。
・「いしる」は、いかワタを塩にまぶし長期熟成させた魚醤油を指し「いしり」とも呼ばれる。 奥能登地方に古くから伝わる魚醤で、秋田の「しょっつる」、香川の「いかなご醤油」と並ぶ日本三大魚醤のうちの１つとされる。
・具材としては、たまご、ちくわ、大根、しらたき、焼ちくわに加え、金沢ご当地具材「車麩」、金沢で「ひろず」と呼ぶこともある「がんもどき」が入っている。

【出典】
オハラ公式HP：https://oharashop.jp/shopdetail/000000000482/

#お取り寄せ