商品名

ゆかり黄金缶

商品カテゴリー1

菓子

商品カテゴリー2

和菓子（団子／おしるこ／せんべい）

生産国

日本

メーカー

坂角総本舗

購入店舗名

ノート

・1889年に愛知県で創業した坂角総本舗が1966年から販売するえびせんべい。
・江戸時代（寛文6年）、尾張藩主への献上品とされた海老のすり身のあぶり焼き（えびはんぺい）が起源。
・1枚あたりに体長10cmほどの小型の天然海老（サルエビやアカエビなど）の身が約7割という高割合で使用されている。
・鉄板で一度挟み焼きして旨みを凝縮させたあと、遠赤外線網焼き器で二度焼きして香ばしさを引き出す伝統の技は、江戸時代のものとされる。
・商品名は「人と人を結ぶ「ご縁（縁＝ゆかり）」の品として贈り物に使ってほしいという願い」に由来。
・黄金缶により、名古屋城の鯱にあやかり、黄金色に輝く缶で名古屋らしい華やかなイメージを表現しているとのこと。

【出典】
坂角総本舗公式HP：https://www.bankaku.co.jp/shop/c/c10/?srsltid=AfmBOoqsPs4O9kdRdt4Nygmutc79X8_w2L6szVP6GlQEmLJaUYPGnqMn