「国民食」ともいえそうな冬の定番「おでん」。その歴史を紐解くと共に、独自の進化を続ける「ご当地おでん」の多様性を体感するべく、全国からお取り寄せしワインとペアリング。 三部構成で送る第一弾は「出汁」に着目しました！