商品名

HIRAN　にこまる

商品カテゴリー1

酒

商品カテゴリー2

日本酒

生産国

Japan

メーカー

森酒造場

購入店舗名

ノート

・長崎は平戸の森酒造場が製造・販売する日本酒
・森酒造場は、1895年に創業した蔵元。
・ブランド名の「飛鸞（HIRAN）」は、平戸が大航海時代に航海士から「フィランド」と呼ばれていたことに由来
・原料米には、麹米の「山田錦」に加え、掛米として長崎の食用米「にこまる」が使われている。これは、県独自の酒米がない状況の中で、長崎の蔵としての特色を出すために採用されたとのこと。
・こちらの精米歩合は、65％となっている。
・「甘み酸味苦味旨み」がバランスよく調和した味わいとなっており、「食中酒」として位置づけられている。

【出典】
森酒造場公式HP：https://mori-shuzou.jp/nihonshu/hiran-%E3%81%AB%E3%81%93%E3%81%BE%E3%82%8B/