商品名

大信州　手の内　生詰

商品カテゴリー1

酒

商品カテゴリー2

日本酒

生産国

Japan

メーカー

大信州酒造

購入店舗名

ノート

・長野県松本市の大信州酒造が製造・販売する純米吟醸酒
・大信州酒造は、1948年に、複数の蔵元が合併して誕生した、北アルプスの山々に囲まれた地に存在する蔵元となる。
・原料米には「金紋錦」を使用
・「純米吟醸酒」とは、精米歩合が60%以下で、米と米麹のみを原料に、醸造アルコールは使用されていない。低温でじっくり発酵させる製法で造られる日本酒を指す。
・「手の内」という言葉には、「持てる技の全てを形に」という意味が込められているとのこと。
・「原酒を無濾過で瓶詰めした後、火入れし急速冷却する」という独自の技法により、圧倒的なフレッシュ感を実現している。
・こちらの精米歩合は、55％となっている。
・ほんのりとしたリンゴや桃の香りが印象的で、深い甘みがありながらすっきりとしたキレも感じさせる。